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红椎菌,又名红菇,是自然生长且十分珍稀的纯天然野生菌。其生长要求以红椎林的落叶形成的特定土壤腐殖层作为温床,以高温高湿的气候作为外部环境。每年只有5-8月生长,目前无法进行人工栽培。五皇山大面积的红椎林以及适宜的地理位置使其成为我国特有的红椎菌主产区。
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