神农茶园种植的是高山云雾茶，也叫绿茶。据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇72毒，得茶而解之”。相传华夏始祖炎帝神农氏尝百草时，误食了一种罕见的毒草，昏倒在地，幸有茶树上的露水滴入口中，他才苏醒过来，神农氏由此发现了茶树的药用价值，于是便教民栽种这种茶树。中国茶圣陆羽又说：“茶之为饮，发乎神农”。神农架民间唱着这样一首民歌：“茶树本是神农栽，朵朵白花云间开，栽时不畏云和露，长时不怕风雨来，嫩叶做茶解百毒，每家每户都喜爱”。