“面坊”主要展示了巴人打饼、馓子、油条等小吃的原生态手工制作工艺和流程。 打饼，是古代巴人战争、狩猎等外出而准备的干粮，后演化成喜事、寿辰、春节等专用的副食品。 “纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来香睡无轻梦，压褊佳人缠臂金。”出自唐代诗人刘禹锡《寒具》，形象生动的描述了油炸面食馓子。天生桥馓子，继承了巴人的传统工艺，用纯天然菜籽油炸制，色泽金黄，香醇酥脆，能够长时间储存，是您选择的上好点心。 《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以莫须有的罪名杀害了岳飞父子，南宋军民对此无不义愤填膺。当时风波亭附近有两个卖早点的摊贩，各自抓起面团，分别搓捏成形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。为了发泄心中的愤恨，于是人们争相仿效，从此，各地就出现了油条这一食品。天生桥油条色泽金黄，外酥内软，用豆浆泡着吃，口感更佳。