梅花鹿（学名：Cervus nippon）是一种中小型鹿，是亚洲东部的特产种类，主要分布在是俄罗斯东部、日本和中国，是中国国家一级保护动物。体长125～145厘米，尾长12～13厘米，肩高70～95厘米，体重70～100千克。毛色夏季为栗红色，有许多白斑，状似梅花；冬季为烟褐色，白斑不显著。颈部有鬣毛。雄性角长达30～66厘米。梅花鹿雄鹿往往是独自生活，活动时间集中在早晨和黄昏。梅花鹿性情机警，行动敏捷，听觉、嗅觉均很发达，视觉稍弱，胆小易惊。由于四肢细长，蹄窄而尖，故奔跑迅速，跳跃能力很强，尤其擅长攀登陡坡，连续大跨度的跳跃，速度轻快敏捷。